Catering & fest

Vi på Restaurang Teknikparken anordnar och levererar alla typer av arrangemang, allt efter dina önskemål. Det kan vara lunch och plockmat en vanlig vardag, buffé och hemlagad mat till kalas, bjudning, bröllop, kick-off och företagsfest eller till en stor privat fest i hemmet, i en annan lokal eller i restaurangen.

Vi hjälper dig gärna med planering för att få en lyckad tillställning. Se gärna våra menyförslag här, där vi presenterar allt från smörgåsar till härliga bufféer. I alla förslag ingår smör, bröd och sallad. Vi kan självklart även erbjuda servering och hyrgods såsom porslin. Minsta antal för beställning av buffé 12st.

Vi jobbar helst med personlig kontakt för att ni ska få de bästa förutsättningarna för en lyckad fest.
Välkommen!

Favoritbuffén 

  • Helstekt fläskfilé med peppar 
  • Örtmarinerad kycklingfilé Klassisk potatisgratäng (alt klyftpotatis) 
  • Ostgratinerad semitorkad tomat 
  • Bearnaisesås 
  • Rödvinssås 
  • Grönsallad, smör och hembakat bröd  

160 kr/p 

Favoritbuffén ”deluxe” 

  • Helstekt fläskfilé med peppar
  • Örtmarinerad kycklingfilé 
  • Klassisk potatisgratäng (alt klyftpotatis) 
  • Ostgratinerad semitorkad tomat 
  • Marinerade mozzarellabollar 
  • Grillad majskolv 
  • Tzatziki 
  • Bearnaisesås 
  • Rödvinssås 
  • Grönsallad, smör och hembakat bröd 

190 kr/p



Svenskbuffé 

  • Restaurangens egna lättrimmade och ugnsbakade pepparlax (alt: gravad lax med hovmästarsås) 
  • 3 sorters sill med gräddfil och hackad rödlök 
  • Räkor med skal 
  • Rostbiff med pickles 
  • Färska rödbetor med honung och chevreost 
  • Örtgårdsgrön potatissallad (färskpotatis vid säsong)
  •  Kokt potatis (färskpotatis vid säsong) 
  • Citronklyftor Romsås med dill 
  • Citronmajonnäs 
  • Prästost 
  • Grönsallad Vikaknäcke, hembakat filmjölksbröd och smör 

249 kr/p


Amerikanskbuffé 

  • Chicken drumsticks ”Buffalo” (alt: filé) 
  • Cajunkryddade tunna ribs Krämig pastasallad med bacon, jordnötter och curry 
  • Pulled pork med nachos 
  • Majskolvar med kryddsmör 
  • Coleslaw Klyftpotatis (alt: bakpotatis i folié) 
  • Rökig bbq-sås med whiskey 
  • Chiliaioli 
  • Grönsallad, smör och hembakat bröd 

225 kr/p


Italienskbuffé 

  • Grillad fläskfilé med balsamicoglace 
  • Kycklingfilé med gremolata (vitlök,citron,persilja)
  •  Parmaskinka med mixade melontärningar 
  • Ugnsbakad paprika toppad med parmesancremé 
  • Rostade marinerade grönsaker 
  • Fetaoströra med soltorkade tomater 
  • Capresesallad med mozzarellabollar och färsk basilika
  •  Pastasallad med grönsaker och ruccola 
  • Pesto 
  • Grönsallad, smör och hembakat bröd 

225 kr/p


Delikatessfat 

  • Rostbiff 
  • Rökt skinka 
  • Krämig potatissallad 
  • Brieost    
  • Marinerade oliver 
  • Exotisk frukt 
  • Baguette och smör catering: 

100 kr/pers

Matiga smörgåsar 

Alt 1: Wrap med pepparlax, örtkeso samt dill och citron 

Alt 2: Baguette med parmaskinka, mozzarella samt ört & vitlökscremé 

Alt 3: Ciabatta med grillad kyckling, sweetchili & ruccolasallad 

Alt 4: Grov baguette med skagenröra och citron

50kr/st


3 rättersmeny för bröllop eller fest 

Meny alt 1: 

Förrätt: Krämig skagenröra med handskalade räkor och kräftstjärtar, västerbottenostflarn och surdegskrutong 

Varmrätt: Helgrillad oxfilé (alt fläskfilé)med 3 sorters peppar, pottatisterrin, serveras med baconlindade haricotsverts samt kantarellsås 

Dessert: Mörk chokladcréme med syrlig hallongelé, kaffekrisp samt färska hallon 

350kr/p (alt fläskfilé 299kr/p) 

Meny alt 2: 

Förrätt: Liten paj med parmesan serveras med parmaskinka samt kryddig tomatkompott och färsk basilika 

Varmrätt: Majskycklingbröst med färsk rosmarin, fetaostfylld bakpotatis, soltorkad tomatsky samt syrad grillad spetspaprika 

Dessert: Blåbärscheesecake i glas med seg maräng med vit choklad samt syltade bär 

299 kr/p 

Vegansk meny alt 3: 

Förrätt: Toast på surdeg med tångkaviar, vispad fraiche och citron samt friterad grönkål 

Varmrätt: Röbetsbiffar gratinerad med vegansk ost, potatisterrin, sauterade haricotsverts samt kantarellsås 

Dessert: Mörk chokladtårta med syltade bär och rostad kokos

279 kr/p 

Snittar/mingel Perfekt till fördrinken eller för minglet innan mötet Alla snittar kostar 25 kr/st vi rekommenderar 3 st/p för mingel, minst antal 10 st personer 

Alt1: Parmaskinka på kavringsbotten med pepparfärskost 

Alt2: Västerbottenostsandwich med renstek och örter 

Alt3: Räkcocktail i snapsglas med koriander, lime och chili 

Alt4: Pepparrotsfärskost med rökt lax 

Alt5: Chokladtryffel med hallon och mynta


Övriga kostnader 

Utkörning för sällskap 12-25 p inom Gävle 200 kr 

Utkörning för sällskap över 26 p är gratis 

Hämtning av returer nästkommande vardag 200 kr

 Uthyrning av tallrik, kniv och gaffel samt ett glas 15 kr/p 

Fest hos oss 40 kr/p i serveringskostnad 

Hyra av personal vid catering 300 kr/tim/personal