Vecka 21

Måndag
Sejfilé i brynt smör med pepparrot och kall örtdressing, citron och kokt potatis
Helstekt fläskkarré i gräddig plommonsky med brysselkål
Indisk vegogryta med kikärtor och blomkål samt ris

Tisdag
Fiskfilé boullabaise med tomat och saffran, aioli och nybakat surdegsbröd
Svartbakad 5-spicekryddad fläsksida med ris och szechuansky
Pasta Italiano med salami, pesto, lagrad ost och torkad tomat
Vegetariskt: Pasta Italiano med kikärtor, pesto, lagrad ost och torkad tomat

Onsdag
Spansk rispanna med saffran, lax och räkor samt grillad citron
Restaurangens köttbullar alt. stekt falukorv med stuvade makaroner samt ketchup
Pankostekt kotlett med mustig rödvinssås, bearnaisesås och potatiskaka
Vegetariskt: falafelbiff med BBQ-sås, bearnaisesås och potatiskaka

Torsdag
Blomkålssoppa med tunna pannkakor, jordgubbssylt och vispgrädde (Veg.)
Restaurangens sirapsglaserad kålpudding med gräddsås och lingonsylt
Indisk butterchicken (garam masala, ingefära, yoghurt) med basmatiris och chilipickles

Fredag
Lasagne al forno på nötfärs med mozzarella, ruccola och löksallad
Pankofriterad kycklinginnerfilé med mangorajadip och klyftpotatis
Helstekt kotlettrad provencale med kryddsmör, bearnaisesås samt varma stekta grönsaker
Vegetariskt: pankofriterad aubergine med tillbehör från buffén
Fredagskakan är: Äppelsmulpaj med vaniljsås

Alla dagar
Salladslunch från våran stora salladsbuffé 110kr
Hamburgertallrik med tillbehör 140 kr (125kr)
Halloumiburgertallrik med tillbehör 140 kr (125kr)
Stor salladslåda 90 kr
Liten salladslåda 50 kr

Lunchbuffé

Restaurang Teknikparken
Nobelvägen 2
Telefon 026 - 459 20 02
www.restaurangteknikparken.se