Vecka 42

Måndag
Sprödbakad Kummelfilé med dansk remouladsås och citron
Gräddig viltskavsgryta med svamp, rotfrukter och bacon samt potatismos
Thailändsk kycklingköttfärsröra med chili, mynta, koriander, sesampicklad gurka samt ris
Vegetarisk: Thailändsk tzayröra med chili, mynta, koriander, sesampicklad gurka samt ris

Tisdag
Sejfilé bouillabaisse med brynt fänkål samt paprikaaioli
Teknikparkens raggmunkar med stekt rimmat fläsk och lingonsylt
Ricottatortellini med het aubergingryta, tunt skuren salami samt grana padano ost
Vegetarisk: Ricottatortellini med het aubergingryta samt grana padano ost

Onsdag
Tempurafriterad sej med grön currysås, bambuskott samt jasminris
Restaurangens köttbullar eller falukorv med stuvade makaroner och ketchup
Kycklingpaj på smördeg med spenat, soltorkade tomater, crème fraiche samt fetaost
Vegetarisk: Grönsakspaj på smördeg med spenat, soltorkade tomater, crème fraiche samt fetaost

Torsdag
Lins och kikärtsoppa med pannkakor, sylt och vispad grädde
Klassiska Wallenbergare med gräddsky, lingon, gröna ärtor samt potatismos
kebabgryta med skivad feferoni, grillad paprika och lök samt ris
Bondomelett med svampstuvning
Vegetarisk: Kebabgryta på quorn med skivad feferoni, grillad paprika och lök samt ris

Fredag
Citronrostad kycklingfilé med grönkålscrisp, parmesansås samt rosmarinkryddad potatis
Helstekt kotlettrad i mustig rödvinssås, kantareller, syltlök samt bearnaisesås
Lasagne al forno på nötfärs med tomatbasilikasallad (alt vegetarisk lasagne)
Levergryta med grädde och bacon samt kokt potatis
Fredagssött: Smulpaj med mandelmassa, äpplen och kanel samt vaniljsås

Alla dagar
Salladslunch från våran stora salladsbuffé 85kr
Hamburgertallrik med tillbehör 110 kr (90kr)
Halloumiburgertallrik med tillbehör 110 kr (90kr)
Stor salladslåda 65 kr
Liten salladslåda 45 kr

Lunchbuffé

Restaurang Teknikparken
Nobelvägen 2
Telefon 026 - 459 20 02
www.restaurangteknikparken.se